leite vegetal é leite?

Você consome leite animal ou de origem vegetal? Uma entrevista para você pesar os dois lados da moda e avaliar a tua escolha.

Se você é adulto, o leite de vaca foi seu alimento base da infância. Quer dizer, isso caso você não tenha apresentado alergia à lactose. O leite animal sempre foi presente à mesa brasileira. Mas com o passar dos anos a gordura se tornou o principal vilão da nossa saúde. Por isso, medidas foram tomadas em relação ao leite animal.

Atualmente os norte-americanos estão bebendo 37% menos leite do que há 50 anos. Enquanto o leite à base de plantas tem disparado suas vendas. Existe um paradoxo entre agropecuaristas e os produtores de leite de plantas como amêndoas e aveia. A discussão é para saber se de fato o leite vegetal pode ser chamado de leite, ou se é apenas suco.

O leite vegetal precisa ser fortificado com diversos ingredientes para ser nutriente como o leite de vaca. Entre eles alguns oleaginosos e até açúcar, por isso a dúvida ficou no ar. A jornalista e apresentadora Serena Altschul realizou uma reportagem, que você confere no vídeo em inglês abaixo, para analisar essa diferença. É uma conversa com o CEO da Oatly, uma marca de leite de aveia em ascensão no mercado norte-americano, e um produtor de leite orgânico de Nova York que está sentindo o mercado entrar em declínio.

Vale a pena assistir para confrontar dois pontos de vistas. Nos conte nos comentários: você é do time leite de vaca ou do time leite vegetal? Foi uma escolha ética ou de saúde? Queremos saber a tua opinião.

 

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